碳酸飲料比重下降,功能飲料成爲飲料市場的下一片新藍海

近年來,伴隨著我國國民健康意識的增強和體育消費支出的增加,功能飲料市場發展迅速,2017年已逾400億元。市場的良好發展也吸引了衆多廠商進入,行業競爭激烈。

碳酸飲料落寞

當前,健康理念正在滲透進人們的生活,消費者生活方式發生轉變。

在這種形勢下,頂著“肥宅快樂水”名號的可樂因高糖、高卡路裏越來越受到冷落。

傳統的含糖碳酸飲料市場每況愈下。財報顯示,2014年~2017年可口可樂與百事可樂的銷售業績日漸下滑。

2017年營收分別爲354.1億元、635.25億元,就2017年淨利潤而言,前者下降81%至12.83億美元,後者下降23%至49.08億美元。

越來越多更健康、低熱量、不含人工成分的飲料品種進入市場,注重健康和感官體驗成爲飲料行業的發展趨勢。

在碳酸飲料市場,百事分別推出清怡可樂與極度可樂兩款無糖産品;今年6月,中國飲用水領域巨頭農夫山泉推出新品“泡泡茶”將手伸向了碳酸飲料領域,“泡泡茶”用茶香和果汁將可樂中的高糖成分去掉,解決的正是碳酸飲料遭人诟病的問題。

健康飲食觀念的興起,也使得傳統碳酸飲料兩大巨頭公司可口可樂和百事加快了轉型腳步。

可口可乐正计划推出自己的功能饮料品牌,名字可能是“Coca-Cola Energy” 或 “Coca-Cola Energy No Sugar”,以天然咖啡因和瓜拿纳为主要原材料;百事宣布将以32亿美元的价格收购全球苏打水机领导品牌SodaStream,试图为转型健康饮料市场添砖加瓦。

功能飲料崛起

很多健身人士會選擇功能飲料來進行運動之後身體上的恢複。這反映了飲料市場近幾年的變化趨勢:功能飲料在迅速崛起,越來越受到人們的喜愛,同時也爲飲料行業帶來了更大、更誘人的蛋糕。

功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例,在一定程度上調節人體功能的飲料。

據有關資料顯示,功能飲料是2000年以後逐漸風靡于歐美和日本等發達國家的一種健康飲品。

主要分爲含有膳食纖維、維生素、礦物質的營養素飲料,能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養需要的運動類飲料,以及添加益生菌、提高免疫力成分和適合肥胖人群的低能量飲料等特殊用途飲料。

公開數據顯示,2011年~2017年間,我國功能飲料零售額年均複合增長率達到17.1%,功能飲料零售量年均複合增長率達到12.35%。

至2017年底,我國功能飲料零售額已經突破400億元達到415.2億元,零售量增長到127.83億升。預計2018年我國功能飲料零售額將突破450億元。

從全球功能飲料市場來看,規模呈現較快的增長趨勢,年均增長率超過10%。與世界發達國家相比,中國功能飲料的人均消費量每年僅爲0.5公斤,距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間,因此中國的功能飲料市場潛力巨大。

有業內專家表示,從初的小衆市場到形成百億元規模,功能飲料的飲用場景正不斷擴大,從以補充能量爲主,擴展到餐飲、聚會、工作、學習、駕駛等多個場景。功能飲料已經成爲國內飲料市場的新增長點。

入局者不斷增加

極具發展潛力的市場吸引了不少新的入局者,功能飲料市場競爭日益激烈。

數據顯示,目前國內功能飲料在整個飲料市場占比已接近13%,産品類型超過150種,幾乎所有飲料巨頭都有布局功能飲料産品線。

在衆多品牌中,紅牛龍頭的地位一直無可撼動,脈動、佳得樂、寶礦力等老牌功能飲料保持穩定,樂虎、東鵬特飲等品牌快速成長。

根據尼爾森數據,紅牛由于近兩年陷入商標糾紛,目前市場份額從63%下降至58%,預計釋放出至少70億元市場空間。

面對這麽一塊大蛋糕,衆多飲料企業都想在行業充滿變數之際爭搶份額,市場變局叢生。

2017年,統一推出新産品夠燃;

達能集團的脈動在原有産品保留之外,推出新産品運動飲料“熾能量”;

中國紅牛母公司華彬集團推出戰馬;

怡寶殺入功能飲料,推出了“魔力”氨基酸運動飲料新品;

娃哈哈時隔13年,再推出運動飲料品牌速然;

農夫山泉的尖叫;

中糧的bigbang嗨棒莫吉托運動飲料;

來自泰國的功能飲料卡拉寶以及重新發力的健力寶等。

新的、老的功能飲料品牌各自安營紮寨,盤踞一方。

与此同时,国外功能饮料品牌也正在中国功能饮料领域加码。在北美地区表现出色的“魔爪”饮料(Monster Beverage)2016年进入中国,它的背后有以21.5亿美元收购其16.7%股权的可口可乐。

加拿大的百淬,直指專業運動人群,在中國市場主打無防腐劑、無咖啡因、無人工色素概念;美國功能飲料飛活L.I.F.E.將NBA球員奧尼爾半身像作爲包裝正面展開營銷;主打健康功能的美國飲料品牌CELSIUS日前也宣布將在快的時間內進入中國各地的零售終端。

無論是終端銷售商還是廠商都有更強烈的意願進行市場培育和推廣。

也有業內專家表示,中國功能飲料市場在高速發展的同時也存在一些問題,如企業缺乏創新,市場跟隨嚴重,導致産品趨同化。

而且中國功能飲料行業缺乏具體標准,市場進入門檻低,行業的競爭無序。“飲料生産企業應正確進行産品的市場定位,積極進行技術和營銷的創新,尋找差異化賣點。”

總體來看,功能飲料市場依然是一片藍海,未來增長空間巨大。可預見的是,隨著下一步市場競爭的加劇,功能飲料的渠道和營銷之爭也會更加激烈。

2019/03/26
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